博士，副研究员，硕士生导师，1977年1月出生，2005年7月毕业于浙江大学材料与化工学院生物化工专业，国家现代农业产业技术体系岗位科学家。主要从事食品营养和食品加工智能装备研究。主持农业部、省重点、重大科技项目等项目，发表专业论文30余篇，授权专利20余项，获食品工业协会、浙江省科学、科技奖等各类奖项4项。指导学生团队参加“挑战杯赛”获浙江省一等奖，所指导研究生获“浙江师范大学优秀研究生”。

研究领域：

1. 食品营养

2. 基于人工智能食品加工装备研究

主持项目：

国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目（农业部，2007-2025）

主要论文：

1. 蔡静，张俊*，柑橘自动剥皮设备划皮机构设计与研究，农业装备与车辆工程，2021

2. 金宇霏，陆慧娟*，郭鑫璐，张俊，朱文杰，基于深度残差网络的小样本杯沿缺陷检测，中国计量大学学报，2021

3. 徐文慧、周锦云、蔡静、张加干、范铭、张俊*，低温等离子体降解果品加工废水中糖类物质的研究、现代食品科技、2019

4. 方琦、张俊*、周锦云，加工过程对柑橘罐头多菌灵残留的影响、浙江农业学报、2018

5. 周锦云、王春苗、张俊*，柑橘罐头贮藏中色泽变化及其动力学研究、浙江农业学报、 2018