报告题目：No mushroom, no future（蘑菇才是未来）

报告时间：2025年10月15日14：00-15:00

报告地点：7幢301报告厅

报告人：李晓 吉林农业大学 教授/博导

报告人简介

李晓，吉林农业大学教授，博士生导师，吉林农业大学菌类作物学学科带头人，菌物科学与工程系系主任，吉林省突出贡献中青年专家，吉林省拔尖人才，黑龙江省特聘专家，中国援助赞比亚农业技术示范中心主任助理，农业农村部北方食用菌资源利用重点实验副主任，现代农业技术教育部国际合作联合重点实验室副主任，吉林省菌物协会副理事长兼秘书长，吉林省农业综合开发评审专家，吉林省12316（12582）三农服务热线专家，主持和参加国家及省部级科研项目50余项，第一作者及通讯作者发表论文50余篇，获得国家及省级科研奖励7项。获得国家专利15个，选育食用菌新品种6个，制定标准5项，编著书籍12本，在全国范围内建立食用菌扶贫示范园区30个。

报告摘要

蘑菇是破解气候、粮食、塑料三大危机的“隐形引擎”。菌丝体24小时可复制，以秸秆、咖啡渣为营养，转化为包装、建材、皮革，强度对标塑料却可完全降解，已获宜家、戴尔商用，每万吨产品锁碳1.2万吨。基因编辑真菌肉占地仅为牛肉的1%，用水量降99%，2030年或替代全球10%动物蛋白。更关键的是，活体菌丝网络能分解聚乙烯、富集重金属，修复土壤并年吸8吨CO₂/公顷；NASA已试验以菌丝3D打印火星基地。报告预测：2035年真菌基产业可创造4000亿美元绿色GDP、减排3亿吨，提供3000万就业岗位。结论：把碳、粮、材、医的未来交给蘑菇，人类才有未来。

代表性论文

1 Keqing Qian, Peng Dong, Arman Alim, You Li, Zhengxiang Qi, Muharagi Samwel Jacob, Wenxin Su, Ze Liu, Weijian Li, Anran Xu, Bo Zhang*, Yu Li*, Xiao Li*. Microbial community succession patterns and assembly mechanisms in the white button mushroom (Agaricus bisporus) production with corn straw-based compost. Environmental technology and innovation[J]. 2025, 38: 104135.

2 Anran Xu, Xueyi Yang, You Li, Muharagi Samwel Jacob, Bo Zhang, Xiao Li*. Fresh-eating Lingzhi becomes possible: Comparative evaluation of nutritional and taste profile of Ganoderma tsugae at different fruiting body morphogenesis stages, LWT- Food science and technology[J]. 2024, 39: 110037.

3 Liu YJ, Qi ZX, Li Y, Yue L, Zhao GP, Gui XY, Dong P, Wang Y, Zhang B, Li X*. A new species and new records of Hymenopellis and Xerula (Agaricales, Physalacriaceae) from China. PeerJ. 2023 Dec 20;11:e16681.

4 Keqing Qian, Zhengxiang Qi, Anran Xu, Xiao Li*, Bo Zhang, Yu Li. Interspecies hybridization between Auricularia cornea cv. Yu Muer and Auricularia heimuer cv. Bai Muer through protoplast fusion[J]. Frontiers in Microbiology, 2023, https://doi.org/10.3389/FMICB.2023.1280420.

5 Anran Xu, Di Yang, Muharagi Samwel Jacob, Xueyi Yang, Bo Zhang*, Xiao Li*. Comprehensive evaluation of agronomic traits and mineral elements of Auricularia heimuer cultivated on corncob substrates[J]. Scientia Horticulturae, 2023, 314: 111942.